Кухонный нож Янагиба Kaiju для приготовления суши, сашими и роллов. Отлично подходит для тонкой нарезки сырой рыбы и других продуктов гастрономии.

Длина клинка кухонного ножа Янагиба 240мм играет очень важную роль для нарезки продуктов под японские блюда, а также филе - рыбные и мясные. Таким образом, Янагиба Kaiju можно поставить на один уровень с европейским слайсером - он легко справится с нарезкой на ломтики различных других продуктов. 

Лезвие ножа имеет непревзойденные особенности, изготовлено из Hammered steel AUS-8 (Япония), твердостью 58-59 HRC, сохранит безупречную остроту заточки на долгое время. Многоэтапная заводская заточка тонкого лезвия с волнистой фактурой сохранит свою остроту на очень долгое время, так что не придётся часто заботиться о его заточке.

Назначение: Нарезка тонкими кусочками колбас, филе, ветчины, рыбы, мяса

Материал лезвия: AUS 8 Hammered

Количество слоев: 1

Твердость лезвия: HRC 58

Длина лезвия, мм: 240

Толщина обуха, мм: 1.1

Ширина клинка, мм: 37

Антибактериальный больстер

Длина ножа, мм: 370

Тип хвостовика: заклепки

Длина рукояти, мм: 130

Материал рукояти: дерево

Тип заточки: двусторонняя, #3000

Вес, г: 171

Нож Samura Kaiju SKJ-0045 (Янагиба) можно купить в нашем розничном магазине ExtremeHunter.Ru по адресу г. Москва, Огородный проезд, д.10 (ТЦ "Зеленый") (1 мин. пешком от метро Бутырская)