Нож Samura MO-V SM-0043 (Накири)

Нож Samura MO-V SM-0043 (Накири)

Традиционный японский топорик для шинковки овощей, полюбившийся и западным поварам. Подходит для нарезки зелени, капусты, грибов, корнеплодов, фруктов и других растительных продуктов. Наиболее удобен для работы в технике «вверх-вниз». Тонкое острое лезвие рассекает волокна продукта с одного движения. Клинок не предназначен для работы с мясом, рыбой, костями.

Характерная черта накири – почти прямоугольное лезвие с округлым кончиком. Такая конструкция облегчает и ускоряет нарезку овощей на доске – прямая режущая кромка по всей длине опускается на плоскую поверхность, а кончик не требуется отрывать от доски. Особая заточка лезвия – под минимальным углом сведения, позволяет выполнять нарезку почти без усилий со стороны повара.

Накири из коллекции Samura Mo-V – образец оптимального соотношения цены и качества. Выполненный из высококачественных материалов, технологичный и красивый, он продается по доступной цене и имеет долгий срок службы. Лезвие выполнено из японской коррозиестойкой стали AUS-8, закаленной до твердости 58 HRC и заточенной на водных камнях зернистостью 3000 грит. Особая заточка лезвия – под минимальным углом сведения, позволяет выполнять нарезку почти без усилий со стороны повара, а повторная заточка не требуется на протяжении нескольких месяцев, даже при интенсивном применении. Нож не нуждается в специфическом уходе, при необходимости несложно осуществить заточку в домашних условиях.

Рукоять кухонного ножа Самура выполнена из стеклотекстолита G-10 — инновационного материала, который чрезвычайно устойчив к истиранию, не окрашивается и не деформируется со временем. Внешне повторяет древесный рисунок и имеет брутальный черный цвет. Поверхность приятная на ощупь, не скользит и не натирает руку, благодаря плавной цилиндрической форме рукояти. Конструкцию дополняет антибактериальный больстер, повышающий гигиеничность ножа – закрывает стыки между лезвием и ручкой. Также стальной больстер придает необходимый баланс конструкции. Стержень лезвия проходит через весь корпус и монтируется снаружи стильной металлической накладкой на торце.

Японский нож накири от компании Самура — полезный помощник для любого повара, работающего с овощами. Ему нет равных в точности реза, остроте и удобстве применения.

Назначение      Для шинковки овощей

Материал лезвия          AUS 8

Количество слоев          1

Твердость лезвия, HRC               58

Длина лезвия, мм         167

Толщина обуха, мм      2,8

Ширина клинка, мм     39

Антибактериальный больстер есть

Длина ножа, мм            372

Тип хвостовика              стержень

Длина рукояти, мм       205

Материал рукояти        стеклотекстолит G-10

Тип заточки      двусторонняя, #3000

Вес, г    326

Упаковка            фирменная коробка

Размеры упаковки        420x88x27

Нож Samura MO-V SM-0043 (Накири) можно купить в нашем розничном магазине ExtremeHunter.Ru по адресу г. Москва, Огородный проезд, д.10 (ТЦ "Зеленый") (1 мин. пешком от метро Бутырская)